Aus Leinsaat lässt sich einfach ein veganer Ei-Ersatz herstellen:
1 leicht geh. EL Leinsaat mit 3 EL Wasser (= 1 Ei) verrühren und 5 Min. quellen lassen.
Je nach Backrezept lassen sich so 2 bis 3 Eier ersetzen.
Energie | 2215 kJ / 529 kcal ** |
Fett | 44 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 5,1 g |
Kohlenhydrate | 1,2 g |
- davon Zucker | 1,2 g |
Eiweiß | 21 g |
Salz | 0,17 g |
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. |